Cantine aperte, cantine scoperte

Il prossimo fine settimana 56 cantine di tutto il Cantone, di cui 23 nel Mendrisiotto, apriranno i battenti a coloro che vorranno scoprire e condividere la cultura del vino. La manifestazione Cantine Aperte è alla sua 15esima edizione e coinvolge circa 12'000 visitatori. Quest’anno le novità sono molte, soprattutto la possibilità di poter usufruire di bus navetta gratuiti che collegano le principali cantine alle stazioni (con cui c’è una convenzione particolare), e la collaborazione con Ticino a Tavola, dove 49 ristoranti (di cui 10 nel Mendrisiotto), offriranno nei loro menù piatti studiati con abbinamenti di vini ticinesi.

Se potete vi consiglio di andare a visitare almeno una cantina; se sarà la vostra prima volta vi assicuro che ne rimarrete affascinati, se invece siete degli abituè del mondo dell’enologia sarà un modo di consolidare la vostra amicizia con Bacco. Oltre a scoprire il luogo in cui “tutto accade” e a gustare gli ottimi prodotti finali, se riuscite avvicinatevi all’enologo e fatevi raccontare da lui. Vi sentirete risucchiati nella terra, sciolti nell’acqua che nutre, scorrere nella linfa delle viti, sbocciare nei suoi fiori, solleticare dalle foglie, impollinare, diventare acini, maturare, aumentare di dolcezza e accarezzare ogni giorno fino al momento della vendemmia. Qui sentirete la vostra anima unirsi a quella di altri in una danza di sapori e di aromi diretta dall’enologo stesso e, quando la festa sarà finita e sarà ora di andare a dormire, sarà ancora lui a vegliare sul vostro sonno, a cullarvi e a pensare al vostro sviluppo. Finita la fase embrionale verrete imbottigliati e presentati al pubblico, pronto a gustarvi e ad apprezzarvi per ciò che siete. Quando questo momento accadrà ricordatevi però di voltarvi un’ultima volta a ringraziare l’artefice di tutto ciò, l’enologo, che come un padre premuroso avrà saputo vegliare sulla vostra crescita, e come un padre fiero ed orgoglioso vi guarderà partire per il mondo, sperando che ora, a scrivere la storia, siate voi.

Cantine del Mendrisiotto:

• Agriloro – Genestrerio
• Albaino – Novazzano
• Brivio Vini – Mendrisio
• Azienda Vitivinicola Davide Cadenazzi - Corteglia
• Campaccio - Mendrisio
• Cantina Sociale - Mendrisio
• Cantina Cavallini - Cabbio
• Azienda Vinicola Cormano - Morbio Inferiore
• Fratelli Corti - Balerna
• Fawino - Mendrisio
• Ferrari Roberto e Andrea - Capolago
• Fumagalli - Balerna
• Gialdi Vini - Mendrisio
• Azienda Vitivinicola La Costa - Novazzano
• Cantine Latini - Tremona
• Azienda Agraria Cantonale di Mezzana - Balerna
• Monticello Vini - Mendrisio
• Parravicini Vitivinicoltori - Corteglia
• Vini Rovio Gianfranco Chiesa - Rovio
• Cantina Rubio - Salorino
• Cantina Tagliabue - Salorino
• Tenuta Vitivinicola Trapletti - Balerna
• Valsangiacomo Vini - Mendrisio

Informazioni: www.ticinowine.ch

Ristoranti con menù abbinati:

• Grotto Loverciano – Castel San Pietro
• Ristorante Al Gaggio – Novazzano
• Ul Furmighin – Sagno
• Ristorante Caffè Sociale – Riva San Vitale
• Grotto del Giuvan – Salorino
• Hotel Lago di Lugano – Bissone
• Ristorante Vetta Monte Generoso
• Ristorante Al Torchio Antico – Arzo
• Ristorante Grotto Moderno – Novazzano
• Grotto Santa Margherita – Stabio

Informazioni: www.ticinoatavola.ch