Ricetta numero 75 direttamente dal mio libro nero

L’altro giorno al post sui fichi avrei voluto aggiungere una ricetta che includesse questo delizioso frutto, ma purtroppo fra i miei appunti non ne avevo (andare a prenderne una in internet mi sembrava poco “genuino”). Stamani invece, mentre bevevo un caffè a casa dei miei, ne ho trovata una all’interno del mitico libro nero di famiglia, e scritta proprio da me. L’unica. In mezzo ai meravigliosi svolazzi calligrafici della mia bisnonna e ai ritmici saliscendi di mia madre si trova una pagina, una sola, più precisamente la numero 75, riempita di rotonde vocali, qualche errore ortografico e un po’ di tipex (ero giovane, molto giovane.... o almeno spero). 

Ve la riporto anche perché, leggendola, credo valga la pena riprodurla (se lo fate ditemelo, sono curiosa :-)).

Torta di fichi di pagina 75

Ingredienti:

• 600 gr fichi
• 100 gr farina
• 150 gr zucchero
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 cucchiaio di mandorle a scaglie
• 3 uova
• burro

Preparazione:

Spelare i fichi e taglierli a dadini. Lavorare i tuorili con lo zucchero. Amalgamare la farina con il lievito, i fichi e gli albumi montati a neve. Imburrare uno stampo. Versare il composto, cospargere le mandorle e cuocere per 50 minuti in forno a 190° (statico). Fatemi però un favore, dopo 30 minuti controllate comunque la cottura, perché non capisco se ho scritto un 3 o un 5 (asino di natura chi non capisce la sua scrittura ;-)).